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Microorganismo unicelular del reino Fungi, perteneciente a los géneros Saccharomyces y otros, que al metabolizar azúcares produce dióxido de carbono y alcohol, utilizado principalmente en la panificación, elaboración de cerveza y otras fermentaciones.
“Añadí una cucharadita de levadura fresca a la masa para que el pan creciera.”
Conjunto de microbios o la masa resultante de la actividad fermentadora, a veces referido como «levadura madre» o «sourdough starter».
“La levadura que mantengo en el frasco alimenta la masa madre de mis panes artesanales.”
“levadura” es un(a) sustantivo del idioma español. Su significado principal es: Microorganismo unicelular del reino Fungi, perteneciente a los géneros Saccharomyces y otros, que al metabolizar azúcares produce dióxido de carbono y alcohol, utilizado principalmente en la panificación, elaboración de cerveza y otras fermentaciones. Es una palabra de nivel intermedio. Pertenece al campo del cocina/biotecnología.