paladear

Degustar ligeramente un alimento o una bebida, para percibir su sabor o comprobar su calidad.

“El sumiller paladeó el vino antes de describir sus notas aromáticas.”

Sentir o percibir algo con el paladar, especialmente en el sentido de apreciar el sabor de manera momentánea.

“Tras probar la salsa, paladeó para decidir si necesitaba más sal.”